厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不包括()。

题目

厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不包括()。

  • A、储藏间
  • B、烹调操作间
  • C、初加工间
  • D、洗涤间
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第1题:

《住宅设计规范》中,套内使用面积包括:( )

A.卧室、起居室、餐厅等的使用面积总和,不包括厨房、卫生间、过厅、过道、前室、储藏间、壁柜的使用面积
B.卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间等的使用面积总和,不包括过厅、过道、前室、储藏间、壁柜的使用面积
C.卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间、过厅、过道、前室等的使用面积总和,不包括储藏间、壁柜的使用面积
D.卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间、过厅、过道、前室、储藏间、壁柜等的使用面积总和

答案:D
解析:

第2题:

退租保洁的服务范围包括:()

  • A、公退租房间
  • B、退租房间,客厅
  • C、退租房间,公用卫生间,厨房,客厅,公用阳台
  • D、退租房间,客厅,卫生间

正确答案:C

第3题:

厨房卫生安全操作基本内容主要包括三个方面,即______。

A.垃圾废物处理

B.厨房环境条件

C.食品卫生条件

D.厨房岗位安排

E.制定卫生标准


参考答案:ABC

第4题:

不能单独出租作为居住用途的建筑包括()

  • A、地下储藏室
  • B、卫生间
  • C、厨房
  • D、阳台

正确答案:A,B,C,D

第5题:

厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜间、烹调操作间、面点间、储藏间、杂务间、保洁室等的卫生。


正确答案:错误

第6题:

根据《住宅设计规范》,下列关于厨房、卫生间电源插座回路设计的表述中哪个是正确的?( )
A.厨房、卫生间电源插座宜设置独立回路
B.厨房、卫生间电源插座宜共用一个回路
C.厨房、卫生间电源插座可与起居室、卧室除空调电源插座以外的其他电源插座共用一个回路
D.没有明确要求


答案:
解析:
A

第7题:

制定产品的相关标准包括()。

  • A、成品的卫生指标
  • B、就餐环境的卫生指标
  • C、个人的卫生指标
  • D、操作间的卫生指标

正确答案:A

第8题:

厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

A.厨房岗位安排

B.厨房生产程序

C.食品卫生条件

D.厨房安全制度


答案:C

第9题:

以下不能布置地暖(低温热水地板采暖)管的区域为()。

  • A、厨房
  • B、更衣间
  • C、卫生间干区
  • D、卫生间淋浴区

正确答案:D

第10题:

厨房卫生安全操作的基本内容主要包括()、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

  • A、厨房岗位安排;
  • B、厨房生产程序;
  • C、食品卫生条件;
  • D、厨房安全制度

正确答案:C