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肉类脂肪大部分为（）A、不饱和脂肪酸B、必需脂肪酸C、饱和脂肪酸D、非必需脂肪酸

题目

肉类脂肪大部分为（）

  • A、不饱和脂肪酸
  • B、必需脂肪酸
  • C、饱和脂肪酸
  • D、非必需脂肪酸
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第1题：

根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为( )。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.必需脂肪酸

E.非必需脂肪酸


答案：BC

第2题：

鱼类脂肪大部分为( )。

A、不饱和脂肪酸

B、饱和脂肪酸

C、必需氨基酸

D、非必须氨基酸


答案：A

第3题：

根据分子结构,必需脂肪酸应是()

A、单饱和脂肪酸

B、多饱和脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

D、多不饱和脂肪酸


参考答案：D

第4题：

必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）


正确答案:正确

第5题：

按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为( )。

A.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
C.顺式脂肪酸、反式脂肪酸
D.饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
E.必需脂肪酸、非必须脂肪酸

答案：A
解析：
按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸(SFA)，其碳链中不含双键；单不饱和脂肪酸(MUFA)，其碳链中只含一个不饱和双键；多不饱和脂肪酸(PUFA)，其碳链中含两个或多个双键。

第6题：

鱼类脂肪大部分为______。

A.不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.必需脂肪酸

D.非必需脂肪酸


参考答案：A

第7题：

有关脂肪酸，不正确的是(　　)。

A.亚油酸是必需脂肪酸
B.必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸
C.人体不能合成必需脂肪酸
D.ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用
E.以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜

答案：B
解析：

第8题：

按脂肪酸结构分类,可分为()和不饱和脂肪酸。

A、饱和脂肪酸

B、必需脂肪酸

C、非必需脂肪酸

D、非饱和脂肪酸


答案：A

第9题：

必需脂肪酸为（）脂肪酸。

  • A、短链脂肪酸
  • B、长链饱和脂肪酸
  • C、长链单不饱和脂肪酸
  • D、长链多不饱和脂肪酸

正确答案:D

第10题：

植物油中的脂肪酸为（），具有降低血脂的作用。

  • A、必需脂肪酸
  • B、非必需脂肪酸
  • C、饱和脂肪酸
  • D、不饱和脂肪酸

正确答案:D

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