冻肉的空气解冻法又叫做（）。
第1题：
冻肉解冻的最好方法
A．水泡
B．火炉烤
C．室内空气中自然解冻
D．4～5℃盐水浸泡
E．热水泡
第2题：
冻肉解冻的最好方法是
A．水泡
B．火炉烤
C．室内空气中自然解冻
D．热水泡
E．水冲
第3题：
A.使用前先解冻
B.随加工随解冻
C.加工中再解冻
D.加工后再解冻
第4题：
冻肉如何解冻？
第5题：
在下列解冻方法中，效果最好的是（）。
第6题：
冻肉最好在高温下解冻,这样可以节省时间.
判断对错
第7题：
冻结食品的（）要求热水煮或入热油锅。
第8题：
A.肉片吊挂相距在5cm以上
B.离地面高度不少于20cm
C.解冻温度在30℃上
D.相对湿度为50%
第9题：
冻肉的最佳解冻方法是（）
第10题：
食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。