加工经营场所面积小于150平方米的餐馆，要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于（）
第1题：
食品生产车间与食品库房应有良好的通风，如采用自然通风，要求通风面积与地面面积之比为
A、1:10
B、1:14
C、1:6
D、1:18
E、1:20
第2题：
A.就餐场所
B.食品处理区
C.食品加工经营场所
D.以上都对
第3题：
食品采用自然照明方式的食品生产车间门窗面积与地面面积之比为
A.1:16
B.1:8
C.1:10
D.1：5
E.1:12
第4题：
按照《中央厨房许可审查规范》对中央厨房的面积要求正确的是（）
第5题：
面积超过3000m2的餐馆，其凉菜间的面积至少是（）
第6题：
胎盘的气体交换效率只有肺的
A、1/15
B、1/20
C、1/25
D、1/30
E、1/50
第7题：
1寸钢管的公称直径为（）mm
第8题：
食品生产车间采用自然通风时通风面积与地面面积之比不应小于
A、1∶64
B、1∶4
C、1∶8
D、1∶6
E、1∶32
第9题：
面积超过3000m2的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是（）。
第10题：
钢轨正线（）m钢轨每千米1根。