餐饮企业中，反映经营期内餐位使用情况的指标是（）
第1题：
作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战是（）。
第2题：
餐饮毛利率反映餐饮企业的（）。
第3题：
根据让渡价值理论，餐饮企业第一次创造的价值是（）
A.餐饮食品价值
B.助餐服务价值
C.餐饮人员价值
D.餐饮形象价值
第4题：
成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。
第5题：
根据让渡价值理论，餐饮企业第一次创造的价值是（）
第6题：
下列叙述中属于餐饮企业人力资源管理的工作任务是（）
第7题：
某餐厅共有200个餐位，每天供应三餐，根据有经验的餐厅经理判断该餐厅的上座率为80%，RevPAS为50元，请问该店每天的餐饮收入是多少（）
第8题：
A.厨师水平
B.餐位消费水平
C.管理水平
D.菜品研发水平
第9题：
（）是用数字表示的企业或部门计划期内经营管理所要达到的水平或绩效，是计划目标数额大小的集中反映。
第10题：
构成餐饮企业食品销售收入的因素有：餐位数量.餐位利用率以及（）。