“门把菜单”是挂在客房门把上让顾客选择点菜的菜单。下列菜单中，用于“门把菜单的是（）
第1题：
点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。
第2题：
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）
第3题：
顾客预订客房送餐服务方式有用门把手菜单预订和通过（）预订两种方式。
第4题：
计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数量、多种类型的菜品，供客人自由选择的菜单是（）。
第5题：
固定菜单依据就餐时间划分为（）
第6题：
一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出，是指（）。
第7题：
以下哪几种属于零点菜单？（）
第8题：
客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。
第9题：
零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为（）、（）、（）菜单和客房送餐菜单。
第10题：
厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息，客情信息生要包括（）