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餐饮服务人员的素质包括哪些内容？

题目

餐饮服务人员的素质包括哪些内容？

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第1题：

餐饮服务人员的素质要求包括（）、（）、（）和仪表仪容、个人卫生等。


正确答案:服务姿态；语言谈吐；行为准则

第2题：

餐饮服务人员的素质要求主要包括（）。

  • A、文化素质
  • B、思想素质
  • C、业务素质
  • D、身体素质

正确答案:B,C,D

第3题：

()是餐饮企业经营管理的核心,它是一个系统的工作过程

A.就餐环境

B.餐饮营销

C.服务人员素质

D.就餐位置


正确答案:B

第4题：

现场服务人员，接收井队的HSE现场管理，包括哪些内容？


正确答案: 就有关作业现场的HSE管理规定及应急预案进行必要的沟通交流，并保留相互认可记录；接收井队的HSE现场监督；参加钻井队的HSE例会和应急演练；现场应急行动应服从钻井队的统一指挥。

第5题：

餐饮服务许可审查包括哪些内容？


正确答案: 餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。

第6题：

汽车客运服务人员应当具备哪些基本素质（）。

  • A、政治素质
  • B、业务素质
  • C、工作作风
  • D、身体素质

正确答案:A,B,C,D

第7题：

餐饮服务人员综合素质的最好体现是（）。

  • A、应变能力
  • B、专业技能
  • C、推销技巧
  • D、团队精神

正确答案:C

第8题：

酒店市场营销在餐饮区域可以接触到客人的领域,应该包括。()

A、地面/窗户

B、前台

C、餐饮服务人员

D、广告指示牌


正确答案:A,C

第9题：

什么是服务人员的岗位规范，主要包括哪些内容？


正确答案: 主要是指服务人员在其工作岗位上面对服务对象时，要遵守的，以文明服务、礼貌服务、优质服务为基本目的的各项有关的服务标准和服务要求。实际上是服务人员在服务于人时的标准的、正确的做法。服务人员的岗位规范主要是由服务态度、服务知识与服务技术三部分构成。

第10题：

现场服务人员，接受钻井队的HSE现场管理，包括哪些内容？


正确答案:包括就有关作业现场的HSE管理规定及应急预案进行必要的沟通交流，并保留相互认可记录；接受钻井队的HSE现场监督；参加钻井队的HSE例会和应急演练；现场应急行动应服从钻井队的统一指挥。

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