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事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是（）。A、餐饮娱乐产品的创新B、餐饮娱乐项目管理的激励机制C、制度管理D、组织落实

题目

事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是（）。

  • A、餐饮娱乐产品的创新
  • B、餐饮娱乐项目管理的激励机制
  • C、制度管理
  • D、组织落实
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：

旅游度假区的核心产品是（　　）。

A.娱乐产品
B.住宿产品
C.餐饮产品
D.购物产品

答案：B
解析：
此题暂无解析

第2题：

餐饮娱乐场所火灾扑救要点？


正确答案: 灾害特性：1、装修豪华可燃材料多，火势蔓延速度快；2、烟雾浓，装修材料能产生大量的毒害性气体，易造成人员窒息、中毒；3、醉酒、情绪亢奋人员，自控能力差，增加救助难度。
处置对策：1、加强第一出动力量，坚持“救人第一”的指导思想，快速处置；2.快速查明人员被因数量、地点及内部格局和火势情况；3、迅速采取强行内攻、梯次保护、掩护救人的措施，打开救生通道，逐间搜救、疏导和救助醉酒、情绪亢奋人员；4.采取内攻为主、内外夹攻的战术措施，迅速破拆外窗、门等，加快排烟排热。
特别謦示：1、开启建筑物内的排烟设施及外窗或打碎固定窗的玻璃，必须在不因空气对流、导致火势扩大、并保证玻璃碎片不伤人的情况下进行；2、当进攻通道已经被火势封锁，应当集中力量于一点强行攻入开辟通道，完成救人任务；3.深入内部人员必须加强个人防护，防止救援人员伤亡；4.非电气引起火灾，一般不要采取停电措施，防止挤踩伤人。

第3题：

“尽可能安排一定的娱乐节目”所指向的餐饮市场是（）。

A.便利型大众餐饮市场

B.气氛型餐饮市场

C.中档餐饮市场

D.高档餐饮市场


参考答案：D

第4题：

餐饮娱乐项目的发展趋势有哪些？


正确答案: 现代化，追逐时尚；标准化和个性化经营；连锁经营和集约化经营；餐饮企业与娱乐企业的战略联盟。

第5题：

为给餐饮经营带来活力和生机，需要融合娱乐、餐饮和（）


正确答案:文化

第6题：

饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为凭借，通过向客人提供（）等多种服务项目，以赢利为目的的社会经济组织。

  • A、客房、餐饮
  • B、餐饮
  • C、商务
  • D、娱乐

正确答案:A

第7题：

“主题餐厅”属于（）。

  • A、餐饮经营创新
  • B、餐饮管理创新
  • C、餐饮服务创新
  • D、餐饮产品创新

正确答案:D

第8题：

游客对（ ）项目的服务质量的评价最为一般。

A．餐饮

B．娱乐

C．住宿

D．购物


正确答案：B
【解析】在“一般”这一栏国内外游客对国内旅游餐饮服务质量的评价为39．7%，对娱乐服务质量的评价为51．7%，对住宿服务质量的评价为32．8%，对购物服务质量的评价为25．9%。游客对娱乐服务质量评价最为一般，故本题正确答案为B。

第9题：

性格稳健的人在选择创业项目时，可能适合选择（）。

  • A、贸易类型项目
  • B、种植养殖项目
  • C、娱乐服务型项目
  • D、餐饮服务型项目

正确答案:B,C,D

第10题：

餐饮娱乐项目开发经营的核心问题是（）。

  • A、资金问题
  • B、餐饮产品和康乐产品的搭配与经营组合
  • C、人力资源
  • D、项目选择

正确答案:B

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