餐厅实力
目标市场情况
市场需求和竞争态势
餐饮娱乐的搭配
第1题：
康乐活动分为（）
第2题：
饭店创收潜力最大的部门是（）
第3题：
A、观光资源
B、企业员工意见
C、娱乐设施
D、目的地形象
第4题：
旅游饭店出售的产品是（）
第5题：
餐饮娱乐产品的开发与经营要坚持（）的指导思想，把食品卫生、娱乐康乐活动的安全问题、治安问题时刻放在心上。
第6题：
康乐部组织机构的欧美模式一般将康乐部与（）平行，设置为一线营业部门。
第7题：
餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的（）信息。
第8题：
游客对（ ）项目的服务质量的评价最为一般。
A．餐饮
B．娱乐
C．住宿
D．购物
第9题：
康乐部娱乐休闲主要包括（）类等类型
第10题：
旅游饭店的两项基本服务功能是（）