下面符合食堂操作间卫生标准的有:()。
第1题:
面点操作间应干净,明亮,( )无异味。
A.无污物
B.空气畅通
C.摆放整齐
D.有次序
第2题:
中小学食堂不得制作冷荤凉菜,不直接供应未加热熟食品,不得出售落地变质、();使用的洗涤剂、消毒剂符合国家卫生标准;不得使用有毒鼠药和灭蝇药。
第3题:
健康的生活方式和行为是?()
A、不滥用抗生素
B、不吃变质、超过保质期的食品
C、经常开窗通风
D、膳食要清淡少盐
E、生熟食品要分开存放和加工
第4题:
所谓的生熟分开,是指()
第5题:
幼儿园的食堂卫生,要注意生熟食分开,夏季注意食物变质,严禁用“工业用盐”代替食用盐防止中毒。
第6题:
食品储藏生熟分开是指()。
第7题:
学校食堂应具备条件:粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主、副原料库且相对分开,建筑面积符合要求()。
第8题:
第9题:
生熟食品的加工工具及容器应()并有明显的区分标志。
第10题:
食堂加工操作间墙壁应有()米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。