啤酒酿造中，大麦在发芽时其湿度和温度分别控制在（）。
第1题：
在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。
第2题：
大麦用于酿造啤酒的原因。
第3题：
饮片与炮制品仓库的温度和湿度应分别控制在分别低于
A、30℃，30％
B、25℃，75％
C、20℃，45％
D、10℃，100％
E、5℃，60％
第4题：
金针菇菌丝体和子实体生长需要的合适温度分别为（）
第5题：
简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
第6题：
栲胶液温度应控制在（）
第7题：
啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。
第8题：
可可豆脂为栓剂常用基质，其熔点为 ( )
A. 20-25℃
B. 25-30℃
C. 30-35℃
D. 35-40℃
E. 40-45℃
第9题：
啤酒酿造中，浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在（）。
第10题：
在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。