餐饮单位食品添加剂检查要点包括以下哪几项()
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
第3题:
食品制作过程中如需使用食品添加剂,经营单位必须专人管理,专柜保存,每次使用进行记录。( )
第4题:
使用食品添加剂的原则()。
第5题:
《食品添加剂生产监督管理规定》的法律适用范围有()。
第6题:
下列哪种物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存:( )
A.食品
B.调味品
C.洗涤用品
D.食品添加剂
第7题:
学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度,健全完善采购记录,采购食品须到有合法资质的经营单位购进,并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件;大宗食品原辅料要定点采购,禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品;食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
第8题:
A.不得与食品原料贮存在同一库房内
B.有固定的场所(或橱柜)单独存放
C.标识“食品添加剂”字样
D.盛装容器上应标明食品添加剂名称
第9题:
某食品生产企业采购食品添加剂,以下做法正确的()
第10题:
食品添加剂应专人采购、专人保管、专人()、专人登记、专柜保存。