鼓励餐饮服务提供者在重大活动中采用先进的科学技术和管理规范,配备

题目

鼓励餐饮服务提供者在重大活动中采用先进的科学技术和管理规范,配备先进的食品安全检验设备,提高科学管理水平。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展()、减少浪费。


正确答案:光盘行动

第2题:

《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的(),建立餐饮服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。


正确答案:食品安全管理方法

第3题:

国家鼓励在电力建设,生产,供应和使用过程中,采用先进的科学技术和管理方法,对在研究,开发,采用先进的科学技术和管理方法等方面作出显著成绩的单位和个人给予奖励。


正确答案:正确

第4题:

主办单位应当符合哪些条件的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障?


正确答案: (一)餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级(或具备与A级标准相当的条件);
(二)具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力;
(三)配备专职食品安全管理人员;
(四)餐饮服务食品安全监管部门提出的其他要求。

第5题:

餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经餐饮服务()审核。


正确答案:食品安全监管部门

第6题:

以下关于餐饮说法正确的是()

  • A、鼓励餐饮服务提供者采用先进的索证索票方式
  • B、支持和鼓励餐饮行业协会加强行业自律
  • C、餐饮服务提供者必须建立书面的采购记录
  • D、鼓励餐饮服务提供者建立电子采购记录

正确答案:A,B,D

第7题:

各级食品药品监督管理部门鼓励具备条件的餐饮服务提供者建立并实施危害分析及关键控制点等先进食品安全管理体系。


正确答案:正确

第8题:

《中华人民共和国电力法》规定,国家鼓励在电力建设、生产、供应和使用过程中,采用先进的科学技术和管理方法,对在研究、开发、采用先进的科学技术和管理方法等方面作出显著成绩的单位和个人给予奖励。


正确答案:正确

第9题:

重大活动时,对餐饮服务提供者的要求包括()。

  • A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
  • B、对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改
  • C、在重大活动开展前,餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书
  • D、以上都是

正确答案:D

第10题:

餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务(),保证食品安全。


正确答案:食品安全责任

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