食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）A、山药B、花生C、四季豆D、红薯

题目

食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）

A、山药
B、花生
C、四季豆
D、红薯

参考答案和解析

正确答案:C

如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接联系老师获取答案。

相似问题和答案

第1题：

下列各项都是食品中的天然有毒有害成分，除了

A.河豚鱼中的河豚毒素

B.禽肉中的沙门菌

C.毒蕈中的毒肽

D.杏仁中的含氰甙

E.四季豆中的皂甙

正确答案：B

第2题：

以下不是食品中天然有毒有害成分的是(　　)。

A.鱼中组胺
B.河豚毒素
C.杏仁中氰苷
D.四季豆中皂苷
E.有毒蜂蜜

答案：A

解析：

鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。

第3题：

天然食品中所含的酸主要是（）

A.盐酸

B.硼酸

C.有机酸

正确答案：C

第4题：

以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是（）。

A、四季豆中皂苷
B、杏仁中氰苷
C、鱼中组胺
D、河豚毒素
E、有毒蜂蜜

正确答案:C

第5题：

有些动植物，含有某种天然有毒成分，食用方法不当则易引起中毒。以下不是此类中毒特点的是（）

A、与有毒动植物的分布、生长成熟、采摘捕捉、饮食习惯有关。
B、会出现动物传染给人的情况。
C、偶然性大。
D、潜伏期较短。

正确答案:B

第6题：

引起动物性食物中毒的食品主要有（）。

A.将天然含有有毒成分的动物当作食物
B.在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品
C.A和B
D.A或B

答案：C

解析：

动物性食物中毒：食用动物性有毒食品引起的食物中毒，发病率及死亡率均较高。引起动物性食物中毒的食品主要有两种：①将天然含有有毒成分的动物当作食物，如河豚中毒；②在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品。

第7题：

细菌性食物中毒是指

A.用有毒植物加工的食品
B.被真菌及其毒素污染的食品
C.被致病菌及其毒素污染的食品
D.用天然含有毒素动物加工的食品
E.被寄生虫污染的食品

答案：C

解析：

细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)是指由于吃了被细菌或其细菌毒素所污染的食物，大量细菌及细菌毒素进入人体内，引起的急性中毒性疾病。常见的细菌性食物中毒包括肠炎弧菌、金黄色葡萄球菌、病原性大肠埃希菌及仙人掌杆菌（又称腊肠杆菌）、沙门菌中毒等。

第8题：

葡萄球菌肠毒素的各血清型对高温的抵抗力和毒力各有不同

A、提纯的A型肠毒素毒力最弱，最耐热

B、提纯的B型肠毒素毒力最强，最不耐热

C、天然食品中肠毒素不耐热

D、天然食品中肠毒素耐热

E、以上都不是

参考答案：D

第9题：

以下哪项不是食品中天然有毒有害成分（）

A、四季豆中皂苷
B、杏仁中氰苷
C、鱼中组胺
D、河豚毒素
E、有毒蜂蜜

正确答案:C

第10题：

植物性中毒食品不包括（）.

A、天然含有有毒成分的植物制成的食品
B、在加工过程中未能破坏有毒成分的植物制成的食品
C、被细菌污染的植物食品

正确答案:C

食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。

题目

参考答案和解析

相似问题和答案

更多相关问题

相关内容