沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使____类食品由于存放不当或

题目

沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。

  • A、肉类 
  • B、蛋类 
  • C、鱼类 
  • D、奶类
参考答案和解析
正确答案:A,B,D
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第1题:

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是

A、肉类、蛋类、禽类

B、豆制品

C、奶类食品

D、剩饭、米粉

E、海产鱼虾X


参考答案:A

第2题:

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品SXB

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是

A.肉类、蛋类、禽类

B.豆制品

C.奶类食品

D.剩饭、米粉

E.海产鱼虾


正确答案:A
常见几种细菌性和非细菌食物中毒,病原体特点;好发食品,临床表现见下表。

第3题:

对人和动物均有致病性的沙门菌是

A、鼠伤寒沙门菌

B、伤寒沙门菌

C、肠炎沙门菌

D、猪霍乱沙门菌

E、甲型副伤寒沙门菌


参考答案:ACD

第4题:

引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。


正确答案:正确

第5题:

引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是()。

  • A、淀粉类食品,如剩饭等
  • B、肉类
  • C、罐头
  • D、海鲜

正确答案:B

第6题:

沙门菌中可引起肠热症的有

A、肠炎沙门菌

B、甲型副伤寒沙门菌

C、肖氏沙门菌

D、伤寒沙门菌

E、希氏沙门菌


参考答案:BCDE

第7题:

A.肉类食品
B.两者皆有
C.两者皆无
D.海产品

可引起沙门菌属食物中毒的主要食品是()

答案:A
解析:

第8题:

可引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()

可引起沙门菌属食物中毒的主要食品是()

A.肉类食品

B.海产品

C.两者皆有

D.两者皆无


本题答案:B,A

第9题:

许多种类实验动物均可感染沙门氏菌,在实验动物中最常见的是鼠伤寒和()。

  • A、肺炎沙门氏菌
  • B、肠炎沙门氏菌
  • C、肝炎沙门氏菌
  • D、肾炎沙门氏菌

正确答案:B

第10题:

易引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是()

  • A、植物性食品
  • B、动物性食品
  • C、藻类食品
  • D、腌制品

正确答案:B

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