沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。

题目
多选题
沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
A

肉类 

B

蛋类 

C

鱼类 

D

奶类

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第1题:

伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( )

A、鼠伤寒沙门菌

B、肠炎沙门菌

C、鸭沙门菌

D、猪沙门菌

E、伤寒沙门菌


参考答案:A

第2题:

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A.肉类、蛋类、禽类B.豆制品C.奶类食品SXB

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是

A.肉类、蛋类、禽类

B.豆制品

C.奶类食品

D.剩饭、米粉

E.海产鱼虾


正确答案:A
常见几种细菌性和非细菌食物中毒,病原体特点;好发食品,临床表现见下表。

第3题:

可引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()

可引起沙门菌属食物中毒的主要食品是()

A.肉类食品

B.海产品

C.两者皆有

D.两者皆无


本题答案:B,A

第4题:

引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是()。

  • A、淀粉类食品,如剩饭等
  • B、肉类
  • C、罐头
  • D、海鲜

正确答案:B

第5题:

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是

A.肉类、蛋类、禽类
B.豆制品
C.奶类食品
D.剩饭、米粉
E.海产鱼虾

答案:A
解析:
常见几种细菌性和非细菌食物中毒,病原体特点;好发食品,临床表现。

第6题:

沙门氏菌食物中毒的原因是( )。

A.食用具不洁, 食物生熟不分,交叉感染

B.食物用餐前加热不够或处理不当

C.以上都对

D.以上都不对


正确答案:C
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第7题:

A.肉类食品
B.两者皆有
C.两者皆无
D.海产品

可引起沙门菌属食物中毒的主要食品是()

答案:A
解析:

第8题:

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是

A、肉类、蛋类、禽类

B、豆制品

C、奶类食品

D、剩饭、米粉

E、海产鱼虾X


参考答案:A

第9题:

伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( )

A.鼠伤寒沙门菌
B.肠炎沙门菌
C.鸭沙门菌
D.猪沙门菌
E.伤寒沙门菌

答案:A
解析:
食物中毒为沙门菌所致疾病中最常见的,主要由鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌引起。

第10题:

引起食物中毒的原因很多,其中最主要、最常见的原因是()。

  • A、食用被细菌污染的食物
  • B、食物储存不当
  • C、食物在较高温度下才存放时间过长
  • D、食物食用前未充分加热

正确答案:A

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