下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是（）。
第1题：
A.炉灶作业区
B.配菜间
C.冷菜间
D.粗加工间
第2题：
机械加工工序可以分为（）。
第3题：
下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是( )。
A、购进各类食品原料按不同类型分别摆放
B、食品原料取用应遵循“即存即用”原则
C、加工后的原料要分别放置
D、原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期
第4题：
轴类零件的调质处理—热处理工序安排在（）。
第5题：
下列场所中属于食品处理区的是（）
第6题：
A.购进的各类食品原料按不同类型分别摆放
B.食品原料取用应遵循“即存即用”原则
C.加工后的原料要分别放置
D.原料人冷库后应分类摆放并标明人库日期
E.粗加工操作应与配菜工序合在一起以提高效率
第7题：
学校食堂应具备条件：粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主、副原料库且相对分开，建筑面积符合要求（）。
第8题：
用正确的方法解冻原料，将加工后的原料分别放置，这些工序都是在( )进行。
A、炉灶作业区
B、配菜间
C、冷菜间
D、粗加工间
第9题：
调质工序一般安排在（）。
第10题：
轴类零件的调质处理热处理工序应安排在（）。