问题:下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是()。A、黄油雕B、南瓜雕C、蛋糕雕D、冰雕
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问题:打一谜语:弟兄七八个,围着柱子坐,大家一分手,衣服都扯破。(打一蔬菜)()
问题:常用于虾仁的洗涤加工方法是()。A、碱液洗涤法B、明矾洗涤法C、盐水洗涤法D、流水冲洗法
问题:黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,其中最易受到污染的是:()A、小麦B、大米C、花生和玉米D、大豆
问题:下列有关食物的歇后语的寓意错误的是()A、坛子里捉乌龟——手到擒拿。比喻唾手可得。B、油条打鼓——不懂(咚)。比喻不在行。C、油条加豆浆——对路。比喻事物搭配得当。D、敌敌畏加辣椒面——毒辣毒辣。比喻心慈手软
问题:任何药物的毒副作用都有可能因饮酒而被增强。
问题:猪脑及骨髓的洗涤通常采用()。A、冲洗法B、烫洗法C、灌洗法D、漂洗法
问题:中国现今有十大菜系
问题:涨发加工时忌用铁器盛装的原料是()。A、燕窝B、蹄筋C、海参D、鱼翅
问题:下列关于粗加工间的操作工序,不正确的是()。A、购进各类食品原料按不同类型分别摆放B、食品原料取用应遵循“即存即用”原则C、加工后的原料要分别放置D、原料如冷库后应分类摆放并标明入库日期
问题:经过了一整个炎热夏天的煎熬,立秋一过,人们马上“贴秋膘”,而后就觉得该补补身子了。更该享受一下美食、美味。
问题:俗言道:百病从口入。说明饮食合理很重要。请问剧烈运动后不适宜大量饮用()A、冷水B、奶制品C、热水D、豆浆
问题:猪肝胆固醇含量高,摄入量太多会导致动脉硬化。
问题:下列哪个选项中的食物是酸性的?()A、火腿B、黄瓜C、菠菜
问题:当你吃过螃蟹,下列哪种食物不可食用()A、柿子B、精肉C、洋葱D、豆腐
问题:豆类食品中所含矿物质的特点是();();()
问题:用罂粟的果汁制成的毒品称为:()A、白药B、可卡因C、海洛因D、鸦片
问题:主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备是()。A、蒸汽炉具B、汤炉C、煤气油炸炉D、煤气炒炉
问题:柿子性甘涩、寒,有清热润肺止渴的功效,但下列哪种患者宜吃柿子()A、吐血B、疟疾C、外感咳嗽D、脾胃虚寒
问题:食品安全现如今,街头出现了“现炒茶”请问这种茶有益于人体么?()A、都一样,同样是茶,各有各的优点,只是口感不同B、有益,现炒茶新鲜,气味芳香,不流失营养C、无益,现炒茶火气大,未氧化,易刺激胃粘膜