常用于虾仁的洗涤加工方法是()。A、碱液洗涤法B、明矾洗涤法C、盐水洗涤法D、流水冲洗法

题目

常用于虾仁的洗涤加工方法是()。

  • A、碱液洗涤法
  • B、明矾洗涤法
  • C、盐水洗涤法
  • D、流水冲洗法
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第1题:

用于生食菜肴的原料的洗涤方法有()

A.冷水洗涤

B.盐水洗涤

C.热碱水洗涤

D.高锰酸钾溶液洗涤


参考答案:D

第2题:

安瓿的洗涤方法一般有( )。

A.甩水洗涤法

B.干洗

C.加压洗涤法

D.压水洗涤法

E.加压喷射气水洗涤法


正确答案:AE

第3题:

铜氨液洗涤法、甲烷化法和液氮洗涤法都是常用的合成氨原料气中残余()的脱除方法。


参考答案:一氧化碳

第4题:

目前临床使用的少白红细胞的制备方法有三种:过滤法,洗涤法,离心去白膜层法。最好方法是洗涤法。


正确答案:错误

第5题:

安瓿的洗涤方法有

A、甩水洗涤法

B、干洗法

C、低温洗涤法

D、超声波洗涤法

E、加压喷射气水洗涤法


参考答案:ADE

第6题:

家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。

A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法

B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法

C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法

D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法


参考答案:A

第7题:

安瓿的洗涤方法一般有()

A.喷淋—甩水洗涤法

B.气水喷射洗涤法

C.超声波洗涤法

D.以上均对


正确答案:D

第8题:

()是陶器正确的清洁方法。

A、洗涤液浸泡、洗涤、净水冲

B、用洗涤液洗涤消毒、净水冲洗、控水擦干

C、净水冲、洗涤液洗、二次冲洗

D、洗涤液洗、净水冲、用药物法消毒


参考答案:B

第9题:

采用()洗涤猪肺时,既去除了异味,又使猪肺的颜色更为白净。

  • A、灌洗法
  • B、盐醋搓洗法
  • C、里外翻洗法
  • D、刮剥洗涤法

正确答案:A

第10题:

本工艺采用的脱碳方法是()。

  • A、高压水洗法
  • B、碳酸丙酯法
  • C、低温甲醇洗涤法
  • D、本菲尔特法

正确答案:D