泡茶的水温如何掌握?

题目

泡茶的水温如何掌握?

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第1题:

名优绿茶,宜用()水温泡茶。

  • A、85—90°C
  • B、90—95°C
  • C、98°C
  • D、100°C

正确答案:B

第2题:

冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温?


正确答案: (1)乌龙茶100度
(2)红茶90度
(3)名优绿茶80度
(4)冰茶60度
(5)袋泡茶80到90度

第3题:

泡茶水温的高低,与茶的老嫩、条形松紧有关。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。


正确答案:正确

第5题:

泡茶三要素有哪些()

  • A、茶叶用量
  • B、泡茶水温
  • C、冲泡时间
  • D、茶壶质地

正确答案:A,B,C

第6题:

太极茶艺中,泡茶水温的高低与茶叶种类及()密切相关。

  • A、泡茶器具
  • B、制茶原料
  • C、气温
  • D、地域

正确答案:B

第7题:

泡茶的时间如何掌握?


正确答案: 泡茶时间的长短,一茶叶原料老嫩和饮用方法密切有关。要因茶而异,以茶汁浸出,而又不损害其色香味为度。

第8题:

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

下列哪项不属于泡茶三要素()

  • A、茶叶用量
  • B、泡茶水温
  • C、冲泡时间
  • D、茶壶质地

正确答案:D

第10题:

关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。

  • A、冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄
  • B、水温越高,溶解度越小
  • C、少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
  • D、无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度

正确答案:B