冲泡乌龙茶对器血的选用，用水的选择等都较为讲究。尤其的泡茶的水温掌握均在（）度。
第1题：
A、茶具质地的不同
B、茶叶外形不同
C、茶叶品种不同
D、水质不同
第2题：
英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( ).
A.生水现烧
B.开水凉冷后冲泡
C.冰水冲泡
D.刚沸的水冲泡
第3题：
泡茶时冲泡器具选择，如饮用()则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
A.红茶
B.绿茶
C.花茶
D.乌龙茶
第4题：
冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。
第5题：
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。
A.不同茶叶品种所需水温不同
B.不同茶叶外形煮水温度不同
C.根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D.不同的茶叶品种所需时间不同
第6题：
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
A、60℃
B、80℃
C、100℃
D、70℃
第8题：
泡茶用水量应因茶类而异，倘用()冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。
A.花茶、白茶
B.花茶、乌龙茶
C.乌龙茶、普洱茶
D.普洱茶、白茶
第9题：
泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需()的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需()的水温。
A.100゜C，100゜C
B.80゜C，.80゜C
C.100゜C，80゜C
D.80゜C，100゜C
第10题：
泡茶的水温应因茶类而异，各种（），必须用100°C的滚沸开水冲泡。