简述机制茶与手工茶的区别?

题目

简述机制茶与手工茶的区别?

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相似问题和答案

第1题:

简述茶与健康的关系。


正确答案: 茶叶中含有茶多酚、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、维生素、矿物质等多种有效成分,具有营养补充、防癌抗癌、降血脂、降血糖、抗病毒、抗菌、防辐射等多种生物功效和药理功效。长期饮茶,可以帮助抵御现代疾病如糖尿病、肥胖、“三高”,还能调节身心、陶冶情操、修身养性。

第2题:

什么叫保健茶?保健茶与普通茶有区别吗?


正确答案: 保健茶是保健食品中的一类,它能调节人体的机能,适于特定的人群使用,但不是以治疗疾病为目的。保健茶有苦丁茶、绞股蓝茶和富硒茶,都有助于人体机能的调节。而普通茶叶只是含有丰富的营养,难以调节人体的机能。

第3题:

香气审评,茶类香应注意区别()

A.高山、低山、洲地之别

B.品种香、产地香、季节香

C.春茶、夏暑茶、秋茶之分

D.地域香与附加香


正确答案:B

第4题:

古树茶与台地茶有什么区别?


正确答案:其原料采用云南大叶种晒青毛茶,茶树不同也导致普洱产量与价值的不同。茶树主要有野生古树茶、大树茶、台地茶等,老树茶与台地茶所用材料制作的普洱差异很大。古树茶是从树龄较老的茶树上采下的茶叶制成,台地茶是指从运用现代茶叶种植技术的现代茶园产出,它们通常树龄较短,品种较新,品质上较老树茶稍逊。普洱老树茶与台地茶的鉴定方法如下:
(1)一看条索:古树茶一般较粗老,芽头少,多会有黄片茶梗。台地茶条索一般细而紧结,芽头多。但现在也有用台地茶粗老叶仿制的老树茶饼,也有用古树茶一芽二叶制作的条索紧结芽头多的老树茶饼。
(2)二闻茶香:用避湿、避光、相对密封条件保存的老茶,就算存上几十年后,古树和小树都会有很好的沉香,但古树茶的香要比小树的更深沉和强烈,差异明显。
(3)三品滋味:用避湿、避光、相对密封条件保存的自然没有受潮的老茶,古树茶的老茶汤甜滑感优于台地茶,而苦涩感则要明显低于台地茶,五年后的老树茶涩感明显下降,而台地茶的涩度下降会比较慢。
(4)四看叶底:十多年以后古树茶与台地茶的叶底色差不明显,古树茶的叶底较粗老,芽头少,茶梗会较多。台地茶会较细嫩,芽头多,基本无茶梗。古树茶的叶底柔韧性会更强。

第5题:

有机茶是一个怎样的概念?它与其它茶有区别吗?


正确答案: 有机茶是一种无任何污染的产地,按有机农业生产体系与方法生产出鲜叶,在加工、包装、贮存过程中不受化学物品污染。经有机食品认证机构审查颁证的茶叶。总的来说,有机茶是属真正纯天然、富营养、高质量的保健饮品。而普通的茶叶只是按国标规定加工,要求没有有机茶严格,两者是不能混为一谈的。而且有机茶的价格一般都会比同等的普通茶贵。

第6题:

乌龙茶香气审评,纯正香气注意区别()。

  • A、高山、低山、洲地之别
  • B、品种香、产地香、季节香
  • C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
  • D、茶类香、地域香、附加香

正确答案:D

第7题:

全株型苦荞茶与全胚型苦荞茶有什么区别?


正确答案: 彩云之荞全株型苦荞茶形状呈节状,是以苦荞粉、苦荞麸为原料,加工过程中有益成分损失较少。全胚型苦荞茶粒是状的,是将苦荞籽粒熟化,干燥脱壳后加工而成的。采用了特殊的发芽萌动技术,营养成分含量显著提高。

第8题:

普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。


正确答案:正确

第9题:

下列说法正确的是什么?()

  • A、熟茶比生茶年份久
  • B、明前茶比雨前茶好喝
  • C、手工茶比机器茶好喝
  • D、茶的价格不决定品质

正确答案:D

第10题:

简述高山茶和平地茶的区别?


正确答案:(1)平地茶。茶芽较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润,加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。
(2)高山茶。由于环境适合茶树喜温喜湿,耐阴的习性,随着海拔高度的不同,从气温降雨量,湿度,土壤到山上生中的树木对茶树及茶叶提供了得天独厚的条件,高山茶茶芽肥硕,颜色绿,茸毛多,加工后茶叶条索紧结,肥硕,白毫显露,香气浓郁且耐跑。