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传统土炒时常用的土是（）。A、陈壁土B、灶心土C、黄土D、赤石脂

题目

传统土炒时常用的土是（）。

  • A、陈壁土
  • B、灶心土
  • C、黄土
  • D、赤石脂
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第1题：

炮制土炒当归时，每药物100公斤用灶心土（ ）。

A、5公斤

B、10公斤

C、15公斤

D、20公斤

E、30公斤


参考答案：E

第2题：

土炒药物的程度是

A.药物表面均匀挂上一层土粉
B.炒至冒烟
C.炒至药物表面焦黄色或焦褐色
D.炒至冒烟且药物表面呈黄色
E.炒至灶心土呈焦黄色且冒烟

答案：A
解析：
本题考查土炒的炒至程度。土炒时应翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉。故答案为A。

第3题：

下列可用作土炒法的辅料有：

A、黄土

B、赤石脂

C、灶心土

D、黑土

E、陈壁土


参考答案：ABCE

第4题：

土炒时，每100kg药材用灶心土

A:10～15kg
B:15～20kg
C:20～25kg
D:25～30kg
E:以能掩盖药材为度

答案：D
解析：

第5题：

炮制土炒当归时，每药物100kg用灶心土

A. 10kg
B. 15kg
C. 20kg
D. 30kg
E. 5kg

答案：D
解析：
炮制土炒当归时。每100kg当归片，用灶心土粉30kg。

第6题：

土炒白术时，每100kg白术片，用灶心土

A、5kg

B、10kg

C、15kg

D、20kg

E、25kg


参考答案：E

第7题：

炮制土炒当归时，每药物100kg用灶心土

A.10kg
B.15kg
C.20kg
D.30kg
E.5kg

答案：D
解析：
炮制土炒当归时。每100kg当归片，用灶心土粉30kg。

第8题：

山药土炒时，每100kg药物用灶心土

A、5～10kg

B、10～15kg

C、20～25kg

D、15～20kg

E、25～30kg


参考答案：E

第9题：

土炒的最佳辅料是（ ）。

A.黄土
B.黑土
C.赤石脂
D.东壁土
E.伏龙肝

答案：E
解析：
土炒是将净选或切制后的药物与灶心土（伏龙肝）拌炒的方法，称为土炒。亦有用黄土、赤石脂炒者。

第10题：

下列哪项不作为传统土炒时的辅料使用

A.赤石脂
B.灶心土
C.陈壁土
D.黄土
E.黑土

答案：E
解析：

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