茶餐厅原料验收工作必须有()共同实施。A、厨房、行政经理或财务B、厨房、行政经理或前厅经理C、前厅经理、行政经理或财务D、前厅经理、行政经理或店经理

题目

茶餐厅原料验收工作必须有()共同实施。

  • A、厨房、行政经理或财务
  • B、厨房、行政经理或前厅经理
  • C、前厅经理、行政经理或财务
  • D、前厅经理、行政经理或店经理
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第1题:

旅馆每月考勤由各部门考勤责任人填写《考勤汇总表》后交()签字。

  • A、前厅经理
  • B、行政经理
  • C、总经理助理
  • D、店经理

正确答案:D

第2题:

固定资产登记工作和卡片建立工作由驻店会计提供资料,()负责完成,要求编码统一。

  • A、店经理
  • B、前厅经理
  • C、客房经理
  • D、行政经理

正确答案:D

第3题:

食品卫生安全的日常培训工作主要由()或由其委派相关管理人员负责组织实施。

  • A、店经理
  • B、前厅经理
  • C、餐厅经理
  • D、行政经理

正确答案:A

第4题:

除原料及调料外的申购单需()签字认可才能进行采购。

  • A、申购人
  • B、行政经理
  • C、店经理
  • D、前厅经理

正确答案:A,B,C

第5题:

如旅馆发生由于外部故障造成的停电事故,应由()向供电局报修。

  • A、店经理
  • B、前厅经理
  • C、行政经理

正确答案:A

第6题:

清洁退房时,如发现客人遗留物品,服务员应将物品及时交给()。

  • A、前厅经理
  • B、客房经理
  • C、餐厅经理
  • D、行政经理

正确答案:B

第7题:

下列关于前台账务操作处理描述正确的是哪项()?

  • A、欠款离店操作须经前厅经理或副理确认后方可执行
  • B、前台服务员在进行作废帐操作,须向前厅经理/副理请示和说明原因
  • C、冲帐操作须经运营经理同意后,由前厅经理或副理执行
  • D、冲帐额度超过300元(含),店长需要报上级经理审批

正确答案:B

第8题:

连锁店“信用消费协议”的编号归档备查工作由()负责。

  • A、前厅经理
  • B、餐厅经理
  • C、行政经理
  • D、驻店会计

正确答案:D

第9题:

食品原料验货时,原料质量由()负责检验。

  • A、前厅经理
  • B、行政经理
  • C、门店财务
  • D、当班厨师

正确答案:D

第10题:

在茶餐厅营业高峰时须有()在餐厅及厨房进行现场督导和协助。

  • A、店经理
  • B、前厅经理
  • C、客房经理
  • D、行政经理

正确答案:B

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