违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

正式场合用餐时（）A、小毛巾可用来擦头颈或胸脯B、新菜上桌，主宾或年长者先用C、可以将自己的筷子伸入到有汤的器皿中

题目

正式场合用餐时（）

  • A、小毛巾可用来擦头颈或胸脯
  • B、新菜上桌，主宾或年长者先用
  • C、可以将自己的筷子伸入到有汤的器皿中
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

客人若将菜、汤洒到身上时,服务员应迅速将洒落物清除掉,把湿毛巾给客人擦拭去污,并重新为客人铺好(),请客人继续用餐。

A、毛巾

B、台布

C、纸垫

D、餐巾


参考答案：D

第2题：

就餐时使用筷子的忌讳有（ ）。

A.用左手

B.用筷子挑挑拣拣

C.把筷子架在公用的菜盘上

D.用自己的筷子为客人夹菜


正确答案：BCD
BCD【解析】使用筷子的讲究比较多：夹菜时，不可用筷子在盘子里挑挑拣拣，只应该在靠近自己的一边夹；夹菜时，筷子上不可粘有饭粒，更不得用嘴吸吮筷子；不要把菜从盘子里直接夹入口中，应先放入自已的盘或碗里，然后再送入口中；不要把筷子架在公用的菜盘上，可架在筷架或自己的盘子上；不要用自己的筷子为客人夹菜。故答案为BCD。

第3题：

上拔丝菜时,应用汤碗盛装(),将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上并用托盘端送上桌。

A、凉水

B、热水

C、汤

D、凉开水


参考答案：D

第4题：

中餐时，自己面前的小汤匙可以用来（）

  • A、搅拌碗里的汤
  • B、自己喝了一口然后去盛汤
  • C、汤太烫了，放在嘴边吹吹
  • D、在没碰到自己的嘴之前，用来盛汤汤水水的菜

正确答案:D

第5题：

日本人在正式场合吃饭时，没有进餐时，筷子是如何摆放的？（）

  • A、左侧竖着摆放
  • B、右侧竖着摆放
  • C、右侧横着摆放
  • D、横着摆放在用餐者前

正确答案:D

第6题：

在用餐时，餐巾应该挂在胸前，可以用来擦嘴，但不可以用来擦鼻子。 （ ）


正确答案：×

第7题：

宴会中，凡有鸡鸭鹅鱼类等有头部或拌边有主花的菜，上菜时，头部或主花的一端均要朝向主宾位。


正确答案:错误

第8题：

在用西餐时,餐巾是用来擦嘴的,不可以用来擦手或餐具。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：√

第9题：

吃中餐时，善用餐具是非常重要的，以下做法正确的是（）。

  • A、湿毛巾用来擦脸，擦嘴
  • B、餐巾围在脖子上
  • C、餐巾纸用来擦手或擦嘴
  • D、筷子忌舔、敲、舞

正确答案:C,D

第10题：

在比较的正式场合用餐周餐的时候失礼表现是（）

  • A、站起身来伸直手臂去夹远处的菜
  • B、在菜盘里翻找自己想要的菜，不爱吃的再放回去
  • C、夹菜前先舔舔自己的筷子
  • D、趁机给新朋友递上自己的名片

正确答案:A,B,C,D

更多相关问题
相关内容