吃中餐时,善用餐具是非常重要的,以下做法正确的是()。

题目
多选题
吃中餐时,善用餐具是非常重要的,以下做法正确的是()。
A

湿毛巾用来擦脸,擦嘴

B

餐巾围在脖子上

C

餐巾纸用来擦手或擦嘴

D

筷子忌舔、敲、舞

参考答案和解析
正确答案: B,A
解析: 暂无解析
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第1题:

吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。


正确答案:错误

第2题:

当火灾发生时,正确的做法是()。

  • A、善用通道,莫入电梯
  • B、优先尽力抢救比较珍贵的财物
  • C、传送信号,寻求援助
  • D、保持镇静,迅速撤离

正确答案:A,C,D

第3题:

下列不属于中餐的辅助餐具是()。

A.水杯

B.牙签

C.餐巾

D.水盂


参考答案:C

第4题:

中餐摆台时,错误的做法是()。

  • A、瓶花高度不挡客人视线
  • B、餐巾放在骨盘或水杯里
  • C、公勺放在个人餐具右侧
  • D、汤碗汤匙在旨盘左前方

正确答案:C

第5题:

吃中餐时,善用餐具是非常重要的,以下做法正确的是()。

  • A、湿毛巾用来擦脸,擦嘴
  • B、餐巾围在脖子上
  • C、餐巾纸用来擦手或擦嘴
  • D、筷子忌舔、敲、舞

正确答案:C,D

第6题:

在正式宴会上,中餐的餐具如何摆放?


正确答案: 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟筷、匙等。
在正式宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。
筷子与汤匙最好放在专用的座子上。
要备好牙签和烟灰缸。

第7题:

下面哪些是中餐餐具?()

  • A、勺子
  • B、叉子
  • C、筷子
  • D、盆子
  • E、碗

正确答案:A,C,D,E

第8题:

下面选项中,符合中餐用餐礼仪的做法是( )。

A.进餐时,不要使餐具碰撞出声响

B.吃米饭及喝汤时不要端起碗

C.身体略向前倾,胳膊肘放在桌上

D.进餐时,不拿餐具的那只手不要扶着自己的碗或盘子


正确答案:A

第9题:

中餐宴会摆台中,摆餐具的规格是怎样的。


正确答案:(1)先摆餐具,规格为距桌边1cm,盘距相等。
(2)摆筷子:置餐盘右边,筷子架上,规格为:距餐盘0.5cm,筷子前端距盘边0.5cm,后边距桌边1.5cm。
(3)摆羹匙。置羹匙托上,把朝左。放餐盘上方0.5cm。

第10题:

有的中餐宴会上,上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。


正确答案:正确

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