吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。()

题目
判断题
吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。()
A

B

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第1题:

西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()

A、用餐巾擦试餐具

B、刀叉随意使用

C、餐巾放在腿上位置

D、汤匙随意使用


参考答案:C

第2题:

吃西餐时应该注意以下几点:()

  • A、请重要客人吃西餐必须事先预约
  • B、从左侧入座,身体离餐桌一拳的距离
  • C、需要服务时高声喊:“服务员”
  • D、餐具掉落自己捡起
  • E、带礼物给宴请的人

正确答案:A,B,E

第3题:

在用西餐时,餐巾是用来擦嘴的,不可以用来擦手或餐具。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第4题:

吃中餐时,善用餐具是非常重要的,以下做法正确的是()。

  • A、湿毛巾用来擦脸,擦嘴
  • B、餐巾围在脖子上
  • C、餐巾纸用来擦手或擦嘴
  • D、筷子忌舔、敲、舞

正确答案:C,D

第5题:

吃西餐如果就餐中途离座,应该将餐巾放在哪?


正确答案: 应该将餐巾放在椅子上或桌缘边。

第6题:

吃粤菜前,要用茶来洗一洗餐具;吃西餐时,要用餐巾擦拭一下未用过的餐具。


正确答案:错误

第7题:

在某些餐馆,餐桌上摆有好几副餐具:用于吃鱼的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要选用哪种,那么你要记住首先要用()。

  • A、吃鱼的
  • B、吃肉的
  • C、吃色拉的
  • D、吃甜食的

正确答案:C

第8题:

每个餐厅都要设置洗皿间,对用过的()要经过人工或洗碗机清洗,再经过严格消毒,保证饮食卫生。

A、餐具

B、餐巾

C、餐巾、玻璃器皿

D、餐具、玻璃器皿


参考答案:D

第9题:

使用餐巾时,可以用餐巾来擦拭餐具。


正确答案:错误

第10题:

西餐中的餐巾的作用为()

  • A、用来擦餐具
  • B、用来擦嘴
  • C、防止饭菜洒落在衣服上

正确答案:B

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