治蓉兴蓉重在（）。A、厉行法治B、选贤任能C、深化改革D、深化开放

题目

治蓉兴蓉重在（）。

A、厉行法治
B、选贤任能
C、深化改革
D、深化开放

参考答案和解析

正确答案:B

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第1题：

制作鱼蓉面坯,应先将鱼肉切碎剁烂成蓉。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第2题：

原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、( )。

A.蓉、米、末

B.末、扒、蓉

C.米、扒、蓉

D.花、松、蓉

正确答案：D

第3题：

党员干部要自觉提高运用法治思维和法治方式()能力。

A.深化改革、推动发展、维护稳定

B.深化改革、推动发展、化解矛盾、维护稳定

C.深化改革、化解矛盾、维护稳定

D.深化改革、推动发展、促进和谐、维护稳定

答案：B

第4题：

虾蓉面坯的基本工艺顺序是:( )。

A.虾肉剁碎压烂成蓉，放盐，将虾蓉拌打至发粘起胶，最后加入生粉拌匀

B.虾肉剁碎压烂成蓉，拌打至发黏起胶，加入生粉拌匀，最后用盐调味

C.虾肉洗净控净水分，剁碎压烂成蓉，拌打至发黏起胶，加入生粉拌匀，最后用盐调味

D.虾肉洗净控净水分，剁碎压烂成蓉，放盐，将虾蓉拌打至发黏起胶，最后加生粉拌匀

参考答案：D

第5题：

蓉胶状原料如虾蓉胶、鸡蓉胶等,是贴类菜规定使用的中间层原料。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第6题：

虾蓉面坯的性质与鱼蓉面坯的相似。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

第7题：

制作600g薯蓉皮的香麻薯蓉枣,需用莲蓉馅()。

A.100g

B.300g

C.400g

D.500g

参考答案：B

第8题：

制作600克薯蓉皮的香麻薯蓉枣，需用莲蓉馅( )克。

A.100

B.300

C.400

D.500

正确答案：B

第9题：

2013年12月6日，省委书记王东明在《法制日报》发表题为______的署名文章。( )

A、治蜀兴川重在推行法治

B、治蜀兴川重在推行法制

C、治蜀兴川重在厉行法治

D、治蜀兴川重在厉行法制

参考答案：C

第10题：

蓉蓉在某机构实习，最近要开展一系列的小组活动，其督导教导蓉蓉在互动模式下的小组工作要运用催化、刺激、示范、提供咨询、反应、质疑与开放讨论等方法和技巧，促进小组互动频率的加快和小组互动质量的提高。这番话体现了社会工作者在开展互动模式下的小组工作时应坚持( )的原则。

A.面对面互动

B.平等性互动

C.交流式互动

D.开放性互动

答案：D

解析：

社会工作者在开展互动模式下的小组工作应坚持和实施以下工作原则：开放性互动、平等性互动、面对面互动。其中开放性互动是指社会工作者应运用催化、刺激、示范、提供咨询、反应、质疑与开放讨论等方法和技巧，促进小组互动频率的加快和小组互动质量的提高。因此，小组的目标焦点既在个人，也在环境，更在个人、小组、环境等之间的开放和互动。

治蓉兴蓉重在（）。A、厉行法治B、选贤任能C、深化改革D、深化开放

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