一般药材煎煮前宜冷水浸泡20~30分钟。

题目

一般药材煎煮前宜冷水浸泡20~30分钟。

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第1题:

药材煎煮一般用搪瓷、陶瓷、铝制及铁质等制品的煎煮器为宜。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

一般饮片在煎煮前应先用冷水浸泡约

A:5分钟
B:10分钟
C:30分钟
D:60分钟
E:90分钟

答案:C
解析:

第3题:

中药煎煮前宜先浸泡

A、10~15分钟

B、l5~20分钟

C、20~25分钟

D、20~30分钟

E、30~35分钟


参考答案:D

第4题:

关于煎药前的饮片浸泡,下列说法错误的是( )。

A.植物中药在煎煮前浸泡,其目的是为使中药有效成分首先溶解在药材组织中
B.同时可避免在加热煎煮时,药材组织中所含蛋白质凝固,淀粉糊化,使有效成分不易渗出。
C.浸泡有利于有效成分的溶出,从而提高中药在临床上的治疗作用
D.浸泡时间应根据药材的性质而定
E.对花、茎类药材为主的可浸泡2~3分钟,以根、种子、果实等药材,可浸泡6分钟

答案:E
解析:
植物中药在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡,其目的是为使中药湿润变软,细胞膨胀,使有效成分首先溶解在药材组织中,产生一定的渗透压,使有效成分渗透扩散到细胞组织外部的水中。同时可避免在加热煎煮时,药材组织中所含蛋白质凝固,淀粉糊化,使有效成分不易渗出。浸泡时间,应根据药材的性质而定。一般对花、茎、全草类药材为主的可浸泡20~30分钟,以根、根茎、种子、果实等类为主的药材,可浸泡60分钟,但浸泡的时间不宜过久,以免引起药物酶解或霉败。

第5题:

关于煎煮过程药材浸泡的说法错误的是

A.煎药前饮片浸泡有利于有效成分的浸出
B.在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡
C.浸泡的时间越长越好
D.浸泡可以避免在加热煎煮时由于药材组织中淀粉、蛋白等糊化,有效成分不宜渗出
E.一般质地疏松的药材浸泡时间宜短

答案:C
解析:
浸泡的时间不宜过久,以免引起药物的酶解或霉变。

第6题:

下列说法错误的是

A、煎药前应先用冷水浸泡药物半小时左右

B、药材通常煎煮2~3次

C、解表药通常用武火速煎

D、滋补调理药通常开始用武火煎沸,然后用文火慢煎

E、解表药头煎煎药时间为20~25分钟


参考答案:E

第7题:

中药煎煮前宜先浸泡

A:10~15分钟
B:15~20分钟
C:20~25分钟
D:20~30分钟
E:30~35分钟

答案:D
解析:

第8题:

中药煎煮前,一般将中药浸泡30-60分钟。( )


正确答案:正确

第9题:

下列说法错误的是

A.煎药前应先用冷水浸泡药物半小时左右
B.药材通常煎煮2~3次
C.解表药通常用武火速煎
D.滋补调理药通常开始用武火煎沸,然后用文火慢煎
E.解表药头煎煎药时间为20~25分钟

答案:E
解析:

第10题:

煎煮前必须用冷水在室温下浸泡,其目的错误的是

A使有效成分首先溶解在药材组织中
B产生一定的渗透压,使有效成分渗透扩散到细胞组织外部的水中
C避免在加热煎煮时,药材组织中所含蛋白质凝固,淀粉糊化,使有效成分不易渗出
D为了减少时间
E为使中药湿润变软,细胞膨胀

答案:D
解析:
在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡,其目的是为使中药湿润变软,细胞膨涨,使有效成分首先溶解在药材组织巾,产生一定的渗透压,使有效成分渗透扩散到细胞组织外部的水中。同时可避免在加热煎煮时,药材组织中所含蛋白质凝固,淀粉糊化,使有效成分不易渗出。

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