装酒机突然停机大于30秒,装酒机出口到压盖机之间未压盖的瓶装啤酒必须尽快灌装出。

题目

装酒机突然停机大于30秒,装酒机出口到压盖机之间未压盖的瓶装啤酒必须尽快灌装出。

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第1题:

装酒机、封盖机等与酒直接接触的设备用密封油脂,必须使用()。


正确答案:食品级产品

第2题:

装酒机和杀菌机之间输送链条的缓冲设计最好不少于(),保证装酒机短暂停机不会引起入口端生酒断流、破坏杀菌机内部的(),导致PU出现波动。


正确答案:3分钟;热能平衡

第3题:

《青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则》要求置换、备压使用CO2纯度:新VI工厂≥99.995%,其他工厂≥99.99%,并保证酒缸排出的CO2纯度为()。

  • A、99.5%
  • B、99.95%
  • C、99.995%
  • D、99.0%

正确答案:A

第4题:

装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出,或用CO2压回清酒罐。


正确答案:错误

第5题:

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准≤500ml瓶颈空气目标范围控制在()

  • A、≤0.6ml
  • B、≤0.5ml
  • C、≤0.3ml
  • D、≤0.4ml

正确答案:C

第6题:

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准灌装增氧目标控制在()

  • A、≤30ppb
  • B、≤50ppb
  • C、≤20ppb
  • D、≤40ppb

正确答案:C

第7题:

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准压盖尺寸目标范围控制在()

  • A、28.0-29.0mm
  • B、28.5-29.0mm
  • C、28.0-29.5mm
  • D、28.2-29.0mm

正确答案:B

第8题:

简述装酒机的灌装步骤


正确答案:第一次抽真空、CO2填充、第二次抽真空、CO2备压、灌装、泄压

第9题:

青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制灌装增氧15ppb。


正确答案:错误

第10题:

瓶装线装酒、压盖是将过滤后检验合格的清酒分装入不同规格的啤酒瓶中,经激沫后迅速将瓶盖压在瓶口上密封的过程。


正确答案:正确

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