验酒机（液位检测模块）击打出低容酒的处理：低容酒应单独存放，集中处理。

第1题：

关于一款成熟的古典奇昂第（Chianti Classico），其酒体和酸度的最佳选项分别是（）。

• A、中等酒体、高酸
• B、轻酒体、高酸
• C、中等酒体、低酸
• D、轻酒体、低酸

第2题：

通常而言，凉爽气候的白葡萄酒（）。

• A、高酒精重酒体
• B、高酒精轻酒体
• C、低酒精重酒体
• D、低酒精轻酒体

第3题：

第4题：

灌装完毕后，出现批量低容酒，试分析原因。 

第5题：

猎人谷（Hunter Valley）出产的赛美蓉（Semillon）单酿葡萄酒呈（）的风格？

• A、甜白，酒体饱满，低酸，高酒精度
• B、干白，酒体轻，高酸，低酒精度
• C、甜白，酒体轻，高酸，低酒精度
• D、干白，酒体饱满，低酸，高酒精度

第6题：

对一款巴罗洛（Barolo）的酒体、丹宁、酸度的描述，最适当的是（）。

• A、轻酒体-低丹宁-低酸度
• B、重酒体-低丹宁-低酸度
• C、轻酒体-高丹宁-高酸度
• D、重酒体-高丹宁-高酸度

第7题：

酒液处理的操作程序是什么？

第8题：

按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。

第9题：

压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。

第10题：

简述灌装完毕后，出现批量低容酒原因。