送酒管道使用（）或（）引酒，有利于降低酒头溶解氧。
第1题：
A、酒头
B、酒尾
C、上层酒
D、中层酒
E、酱香酒
F、醇甜酒
G、窖底酒
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A、三个月
B、半年
C、1年
D、2年
第4题：
除去酒头、酒尾可降低（）
第5题：
除去酒头、酒尾可降低
A.甲醇
B.杂醇油
C.醛类
D.氰苷
E.铅
第6题：
A、窖香调味酒
B、酯香调味酒
C、双轮底调味酒
D、酒头调味酒
第7题：
A.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务
B.引领服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务、送客服务
C.点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务
D.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、送客服务
第8题：
A、酒头>酒身>酒尾
B、酒尾>酒身>酒头
C、酒头>酒尾>酒身
第9题：
降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是
A、去除酒头酒尾
B、加热破坏
C、沉淀
D、降低蒸馏温度
E、紫外线分解
第10题：
佐餐酒可分为（）。