下述对啤酒杀菌过程中冷核温度的描述正确的是（）
第1题：
青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，冷核温度的目标范围控制在60-63℃。
第2题：
啤酒在杀菌过程中，由热力引起的杀菌效应，用巴斯德杀菌单位（缩写PU）表示，（）℃下保温1分钟获得的杀菌效果为1个PU值。
第3题：
对于热电偶所采取的冷端温度补偿的描述正确的是()
A、将冷端降到0℃
B、将冷端延伸到温度低的室内,并将冷端温度补偿到0℃
C、冷端补偿是为了降低热电势
第4题：
啤酒杀菌要求是在最低的杀菌温度和最短的杀菌时间内，杀灭啤酒内可能存在的污染生物。过高的杀菌温度和过长的杀菌时间，对啤酒的质量和口味都是有害的。
第5题：
青岛啤酒冷核最高温度控制范围（）℃
第6题：
啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
第7题：
（）是指杀菌机出口端啤酒容器内的平均温度，不是冷核的温度。
第8题：
经过了杀菌工序的啤酒称为熟啤酒。（ ） A．正确 B．错误
此题为判断题(对，错)。
第9题：
BOT是指（）
第10题：
杀菌机的杀菌目的是（）。