何为冷却肉？
第1题：
何为凝结水过冷却有何危害？凝结水产生过冷却的原因有哪些？
凝结水的过冷却就是凝结水温度低于汽轮机排汽的饱和温度。凝结水产生过冷却现象说明凝汽设备工作不正常。由于凝结水的冷却过程必须增加锅炉的燃料消耗，使发电厂的热经济性降低。此外，过冷却还会使凝结水中的含氧量增加，加剧热力设备和管道的腐蚀，降低安全性。
凝结水产生过冷却的主要原因有：
1）凝结器汽侧积有空气，使蒸汽分压力下降，从而凝结水温度降低。
2）运行中的凝汽器水位过高，淹没了一些冷却水管，形成了凝结水的过冷却。
3）凝结器冷却水管排列不佳或布置过密，使凝结水在冷却水管外形成一层水膜。此水膜外层接近或等于该处蒸汽的饱和温度，而膜内层紧贴铜管外壁，因而接近或等于冷却水管。当水膜变厚下垂成水滴时，此水滴温度是水膜的平均温度，虽然它低于饱和温度，从而产生过冷却。
略
第2题：
当日畜类屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。
第3题：
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为( )。
A.鲜肉
B.冻肉
C.冷却肉
D.冷冻肉
第4题：
何为肉仔鸡的二段制与三段制饲养。
第5题：
处于僵直期和后熟期的肉为（）。
第6题：
何为凝结水的过冷却？有何危害？
凝结水的过冷却就是凝结水温度低于汽轮机排汽的饱和温度。
（1）凝结水过冷却，使凝结水易吸收空气，结果使凝结水的含氧量增加，加快设备管道系统的锈蚀，降低了设备使用的安全性和可靠性。
（2）影响发电厂的热经济性，因为凝结水温度低，在除氧器加热就要多耗抽汽量，在没有给水回热的热力系统中，凝结水每冷却7℃，相当于发电厂的热经济性降低1%。
略
第7题：
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。
第8题：
当日屠宰上市， 在 l℃条件下冷却或在室温下置放 24 小时以内的肉称为()
A.鲜肉
B.冻肉
C.冷却肉
D.冷冻肉
第9题：
何为冷却水的自然平衡pH值？
第10题：
以下何为固冲汤的君药？（）