问题:餐饮举办假日主题推销属于()。A、餐厅推销B、现场演示促销C、特殊活动推销D、餐饮特色促销
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问题:饭店员工(包括正式工和临时工,高级管理人员除外)的出入证由保安部负责发放。
问题:饭店的六级防火体系是如何构成的?
问题:员工须做到两知、三会,即知防火常识、知灭火常识,会报警、会自救逃生、会协助救援。
问题:已知一例盘青椒里脊丝成本为8.00元,计划食品成本率为40%,则售价为()。A、10元B、15元C、20元D、25
问题:简述二层式人员部署。
问题:凡设备、设施交接不清发生损失和纠纷时,责任归接班领班。
问题:库房管理的“先进先出法”有利于()。A、库房整齐B、存货盘点C、循环使用D、A、B、C
问题:餐饮管理主要包括哪些方面的内容?
问题:警卫经理要做好控制各部门的防盗、失盗工作。
问题:()不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少,都按规定的价格收取每位宾客费用。A、零点菜单B、自助餐菜单C、套餐菜单D、演习菜单
问题:对菜单设计者的素质有哪些要求?
问题:下列描述哪些是错的:()A、着装华丽的客人应安排在风景优美的角落,不受打扰。B、先到的客人应安排在离厨房近的地方,以便尽快上菜。C、残疾的客人应安排在远离门的位置,尽量挡住其残疾的部位。D、带宠物的客人要告知不能进餐厅。
问题:饭店内各岗位员工在发现不明可疑物时,都应该及时报警,由公安部门处理。
问题:拌
问题:以下哪种鱼不含高组胺()。A、秋刀鱼B、金枪鱼C、鲭鱼D、鲨鱼
问题:保健项目
问题:什么是固定菜单?其优缺点有哪些?
问题:治安保卫委员会的主要任务是开展以防盗、防火、防治安火灾事故和以防泄密为中心的安全防范工作,消除各种事故隐患,维护安定、良好的工作秩序。