食品强化的目的是什么?

题目

食品强化的目的是什么?

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第1题:

食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

A.明确对象和目的

B.接受强化食品的人数多

C.保证食品卫生

D.强化食品营养价值高


正确答案:A

第2题:

食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第3题:

食品强化的要求是( )

A、明确对象和目的

B、接受强化食品的人数多

C、保证食品卫生

D、强化食品营养价值高

E、营养全面


参考答案:C

第4题:

食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

  • A、明确对象和目的
  • B、接受强化食品的人数多
  • C、保证食品卫生
  • D、强化食品营养价值高

正确答案:A

第5题:

下列哪项不属于食品强化目的()。

  • A、使食品具有某种色泽和特殊口味
  • B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
  • C、使某些食品达到特定目的的营养需要
  • D、补充食品加工损失的营养素
  • E、强调维生素强化

正确答案:A

第6题:

食品强化具体的目的是增进食品的功能。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
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第7题:

根据食品强化的定义,进行食品强化的目的不包括下列哪一项

A.使某种食品达到特定目的的营养需要

B.弥补某些食品天然营养素的缺陷

C.为改变食物的感官性状

D.为满足特殊人群预防需要

E.补充食品加工损失的营养素


正确答案:C

第8题:

根据食品强化的定义,进行食品强化的目的不包括

A.使某种食品达到特定目的的营养需要

B.弥补某些食品天然营养素的缺陷

C.为改变食物的感官性状

D.为满足特殊人群预防需要

E.补充食品加工损失的营养素


正确答案:C

第9题:

向粮食制品中强化必需氨基酸目的是()。

  • A、使食品具有某种色泽和特殊口味
  • B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
  • C、使某些食品达到特定目的的营养需要
  • D、补充食品加工损失的营养素
  • E、强调维生素强化

正确答案:B

第10题:

食品营养强化剂的使用目的是()

  • A、改善食品品质
  • B、增强食品功能
  • C、增进食品色香味
  • D、延长食品保质期
  • E、弥补食品的营养缺陷

正确答案:E

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