领班查房是服务员自查后的(),也是最后一道关,是客房清洁卫生质量

题目

领班查房是服务员自查后的(),也是最后一道关,是客房清洁卫生质量控制的()。

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第1题:

客房清洁逐级检查制度中,领班普查制度的内容包括领班查房数量,(),检查的方法和领班查房的意义。

  • A、查房的目的
  • B、普查与抽查的房间
  • C、查房的重点
  • D、查房的时间

正确答案:B

第2题:

客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的()。

  • A、检查
  • B、查房
  • C、抽查
  • D、监督

正确答案:C

第3题:

客房清洁自查的意义主要是加强客房服务员的责任心和检查意识,减轻领班查房的工作量,提高客房服务的合格率。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

客房清洁的检查制度包括服务员自查、领班抽查、主管检查,而且主管检查的数量一般不得少于其所管客房的10%。


正确答案:错误

第5题:

客房清洁质量的检查应遵循的原则是:(1)();(2)领班休息,主管查房;领班查房,主管必须抽查;退房必查;(3)()。


正确答案:房间检查按顺时针开始,从上至下,先卫生间,后房间;住客房抽查,不得回避有客人的房间

第6题:

客房的逐级检查制度包括()。

  • A、客人检查
  • B、服务员自查
  • C、领班全面检查
  • D、管理人员抽查

正确答案:B,C,D

第7题:

查房制度应保证主管抽查客房的最低数量,通常它是领班查房数的10%以上。()


正确答案:错误

第8题:

对客房卫生的检查应遵循(),部门经理巡视检查的制度,做到分工明确、责任清楚。

  • A、服务员自查、领班全面检查、主管抽查
  • B、服务员自查、领班抽查、主管分段检查
  • C、服务员自查、领班抽查、主管全面检查
  • D、服务员自查、领班全面检查、主管重点检查

正确答案:A

第9题:

酒店检查客房的逐级检查制度为()。

  • A、经理抽查
  • B、主管抽查
  • C、领班普查
  • D、服务员自查

正确答案:A,B,C,D

第10题:

负责客房质量OK报告的查房是()。

  • A、经理抽查
  • B、主管抽查
  • C、领班查房
  • D、服务员自查

正确答案:C

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