宴会摆台摆放餐巾花时应突出()A、花型正面B、主宾席位C、主人席位D、主题寓意

题目

宴会摆台摆放餐巾花时应突出()

  • A、花型正面
  • B、主宾席位
  • C、主人席位
  • D、主题寓意
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类,但要突出宾、主席位。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

中餐宴会()上的花型应高于其他花型。

  • A、主人位
  • B、主宾位
  • C、副主人位
  • D、副主宾位

正确答案:A

第3题:

中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。

A、主人

B、主宾

C、陪同

D、副主宾


参考答案:A

第4题:

下列关于餐巾花摆放叙述正确的是()。

  • A、同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花摆在一起
  • B、杯花要注意杯内造型,将餐巾花插到杯底
  • C、同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花错开摆放
  • D、主题花比较醒目,摆在主宾席位上

正确答案:C

第5题:

折餐巾花时,()花形高度应高于其它花形的高度,以示尊重。

  • A、副主人
  • B、主人
  • C、主宾
  • D、翻译

正确答案:B

第6题:

摆放餐巾花时除主人位外,一般要将观赏面背向客人席位。


正确答案:错误

第7题:

餐巾花型的摆放可标识出主人、主宾的席位。


正确答案:错误

第8题:

宴会的主题,规模及宾主席位是选择餐巾折花造型应考虑的因素。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

餐巾的主要作用有()。

  • A、餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品
  • B、餐巾可以装饰美化餐台
  • C、餐巾花形可以烘托就餐气氛
  • D、餐巾花形的摆放可标出主宾的席位

正确答案:A,B,C,D

第10题:

餐台上摆放餐巾花时应突出()。

  • A、花型正面
  • B、主宾席位
  • C、主人席位
  • D、贵宾席位

正确答案:C