禽类原料的加工标准与要求是部位准确,完整适用。
第1题:
淄博市钢铁企业限期治理标准中对原料加工的要求是什么?
第2题:
禽类原料加工标准与要求是什么?
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
肉类原料的保存方法也适用于禽类和鱼类原料。
第5题:
鲜活原料进行初步加工时必须遵循节约原料的原则。关于节约原料的具体做法,阐述不准确的是:加工后要放进冰柜冷藏保管。
第6题:
()是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。
第7题:
工会信息加工的基本要求是:准确、及时、完整、浓缩、适用。
第8题:
A、刮磷
B、煺毛
C、去皮
D、分割
第9题:
加工性烹调原料按加工方法,可分为畜类制品、禽类制品等7类。
第10题:
禽类原料加工步骤是:煺毛→放血→去内脏→洗涤。