从成本管理角度分类,餐饮成本可分为()。A、变动成本B、不可控成本C、固定成本D、半变动成本E、可控成本

题目

从成本管理角度分类,餐饮成本可分为()。

  • A、变动成本
  • B、不可控成本
  • C、固定成本
  • D、半变动成本
  • E、可控成本
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第1题:

按物流成本是否具有可控性分类,其结果应包括()。

A.固定成本

B.变动成本

C.可控成本

D.不可控成本


参考答案:CD

第2题:

部门边际贡献等于( )
A.部门商品销售收人-商品变动成本-变动销售费用
B.部门商品销售收人-商品变动成本-变动销售费用-可控固定成本
C.部门商品销售收入-商品变动成本-变动销售费用-可控固定成本-不可控固定成本
D.部门商品销售收入-商品变动成本-变动销售费用-可控固定成本-不可控固定成本-公司管理费


答案:C
解析:
本题考核的知识点是“部门边际贡献率的计算".选项A表示的是边际贡献, 选项B表示的是可控边际贡献,选项C表示的是部门边际贡献/选项D表示的是部门税前利润。

第3题:

餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。

A.半变动成本

B.不可控成本

C.固定成本

D.变动成本


正确答案:D

第4题:

按成本与产品的形成关系划分,餐饮产品成本()

  • A、可控成本核算和不可控成本
  • B、固定成本和变动成本
  • C、直接成本和间接成本
  • D、边际成本和机会成本

正确答案:C

第5题:

变动成本是可控成本,固定成本是不可控成本。


正确答案:错误

第6题:

部门税前经营利润等于(  )。

A、部门销售收入-变动成本-变动销售费用
B、部门销售收入-变动成本-变动销售费用-可控固定成本
C、部门销售收入-变动成本-变动销售费用-可控固定成本-不可控固定成本
D、部门销售收入-变动成本-变动销售费用-可控固定成本-不可控固定成本-公司管理费

答案:C
解析:
选项A表示的是边际贡献,选项B表示的是部门可控边际贡献,选项C表示的是部门税前经营利润。

第7题:

从成本管理角度而言,餐饮成本可分为()。

  • A、固定成本和变动成本
  • B、可控成本和不可控成本
  • C、标准成本和实际成本
  • D、原料成本和人工成本

正确答案:B

第8题:

从成本管理角度分类,餐饮成本可分为()。

A.固定成本

B.可控成本

C.半变动成本

D.变动成本

E.不可控成本


正确答案:BE

第9题:

洗涤费属于下列()成本类型。

  • A、固定成本
  • B、变动成本
  • C、可控成本
  • D、不可控成本

正确答案:B,D

第10题:

成本中心只能对其()负责。

  • A、不可控成本
  • B、可控成本
  • C、变动成本
  • D、固定成本

正确答案:B

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