餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”也被称为（）。A、四步培训法B、案例研讨法C、角色扮演法D、讨论法

群体培训与开发的方法包括：①讲授法，是传统的培训与开发方法，适用于向全体学员介绍或传授某一个专门领域的内容；②讨论法，是对某一专题进行深入探讨的培训与开发方法，其目的是为了解决复杂的问题，或通过讨论的形式使众多受训人员就某个主题进行沟通，以求达成共识；③操作示范法，是职前培训与开发中被广泛采用的一种方法，适用于具有机械性特点的工种；④案例研讨法，是一种用集讨论方式进行培训与开发的方法，研讨侧重于提高受训人员分析判断及问题解决能力；⑤角色扮演法，是一种模拟训练方法，适用对象为实际操作人员或管理人员，由受训人员扮演某种训练任务的角色，真正体验到所扮演角色的感受与行为，以发现及改进自己原先的工作态度与行为表现；⑥管理游戏法，适用对象是企业中较高层次的管理者，是当前一种较先进的高级管理意识与能力训练的方法；⑦视听法，是运用电视机、录像机、幻灯机、投影仪、收录机、电影放映机等视听教学设备为主要培训与开发手段进行训练的方法。

群体培训与开发的方法
1.讲授法2.讨论法3.操作示范法4.案例研讨法5.角色扮演法6.管理游戏法7．视听法。

群体培训与开发的方法包括：①讲授法，是传统的培训与开发方法，适用于向全体学员介绍或传授某一个专门领域的内容；②讨论法，是对某一专题进行深入探讨的培训与开发方法，其目的是为了解决复杂的问题，或通过讨论的形式使众多受训人员就某个主题进行沟通，以求达成共识；③操作示范法，是职前培训与开发中被广泛采用的一种方法，适用于具有机械性特点的工种；④案例研讨法，是一种用集体讨论方式进行培训与开发的方法，研讨侧重于提高受训人员分析判断及问题解决能力；⑤角色扮演法，是一种模拟训练方法，适用对象为实际操作人员或管理人员，由受训人员扮演某种训练任务的角色，真正体验到所扮演角色的感受与行为，以发现及改进自己原先的工作态度与行为表现；⑥管理游戏法，适用对象是企业中较高层次的管理者，是当前一种较先进的高级管理意识与能力训练的方法；⑦视听法，是运用电视机、录像机、幻灯机、投影仪、收录机、电影放映机等视听教学设备为主要培训与开发手段进行训练的方法。

讨论法是对某一专题进行深入探讨的培训与开发方法，其目的是为了解决复杂的问题，或通过讨论的形式使众多受训人员就某个主题进行沟通，以求达成共识。讨论法比较适宜于管理层人员的培训与开发，或用于解决有一定难度的管理问题。

培训与开发中经常开设的专题讲座形式属于讲授法。

培训与开发中经常开设的专题讲座形式就是属于讲授法。

群体培训与开发的方法
1.讲授法2.讨论法3.操作示范法4.案例研讨法5.角色扮演法6.管理游戏法7．视听法。