下列哪一道菜是属于法国名菜()A、牛尾浓汤B、T骨牛排C、鱼子酱D、鹅肝酱

题目

下列哪一道菜是属于法国名菜()

  • A、牛尾浓汤
  • B、T骨牛排
  • C、鱼子酱
  • D、鹅肝酱
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第1题:

法国的烹饪技术是世界公认的,号称法国大餐法国大餐的三道名菜是()

  • A、炸牛排、鸡尾酒、炸牛蛙
  • B、炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱
  • C、烤牛蛙、炸麻雀、炸鸡翅
  • D、番茄酱、鹅肝酱、烤蜗牛

正确答案:B

第2题:

法国菜的三大珍品分别是鹅肝、鱼子酱和什么?


正确答案:法国菜的三大珍品分别是鹅肝、鱼子酱和松露。

第3题:

下面哪个符合西餐上菜顺序()。

  • A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
  • B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
  • C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶
  • D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶

正确答案:A

第4题:

下列哪个菜肴是俄式菜典型的代表菜肴()

  • A、烤鹅填栗子馅
  • B、马令古鸡
  • C、鱼子酱
  • D、鞑靼牛排

正确答案:C

第5题:

属于美国名菜的是()。

  • A、马赛鱼羹
  • B、华尔道夫沙
  • C、牛尾浓汤
  • D、T骨牛排

正确答案:B

第6题:

名扬四海的法国大餐有炸牛排,烤蜗牛,鹅肝酱。


正确答案:正确

第7题:

法国最名贵的菜是()。

  • A、鹅肝
  • B、蜗牛
  • C、青蛙腿
  • D、牛排

正确答案:A

第8题:

哪个菜肴是德式菜典型的代表菜肴()

  • A、烤鹅填栗子馅
  • B、马令古鸡
  • C、鱼子酱
  • D、鞑靼牛排

正确答案:D

第9题:

下列属于典型法式菜肴的是()

  • A、比萨饼
  • B、牛尾浓汤
  • C、鱼子酱
  • D、鹅肝酱

正确答案:D

第10题:

下列选项中哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴()

  • A、牛尾浓汤
  • B、马令古鸡
  • C、华道夫沙拉
  • D、鞑靼牛排

正确答案:A

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