白兰地主要用做()。A、餐前酒B、佐餐酒C、甜食酒D、餐后酒

题目

白兰地主要用做()。

  • A、餐前酒
  • B、佐餐酒
  • C、甜食酒
  • D、餐后酒
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第1题:

法国茴香酒属于()

  • A、餐前酒
  • B、餐后酒
  • C、佐餐酒

正确答案:A

第2题:

宴会上的酒水可分为()。

  • A、餐前酒
  • B、佐餐酒
  • C、餐后酒
  • D、主菜酒

正确答案:A,B,C

第3题:

在外国酒中,香槟酒属于()类。

A、开胃酒

B、餐后甜酒

C、佐餐酒

D、烈性酒


参考答案:C

第4题:

按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、()等。

  • A、佐餐酒
  • B、甜食酒
  • C、餐后酒
  • D、蒸馏酒

正确答案:A,B,C

第5题:

味美思是著名的()。

  • A、餐前酒
  • B、佐餐酒
  • C、甜食酒
  • D、餐后酒

正确答案:A

第6题:

佐餐酒可分为()。

  • A、头盘佐餐酒
  • B、汤类佐餐酒
  • C、副盘佐餐酒
  • D、主菜佐餐酒
  • E、奶酪类佐餐酒
  • F、甜食类佐餐酒

正确答案:A,B,C,D,E,F

第7题:

西餐宴会中的酒水的类别包括()

  • A、餐前酒
  • B、佐餐酒
  • C、餐后酒

正确答案:A,B,C

第8题:

按照西餐餐饮搭配的原则,可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。

A.甜食酒和配制酒

B.甜食酒和蒸馏酒

C.蒸馏酒和餐后酒

D.甜食酒和餐后酒


正确答案:D

第9题:

按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。

  • A、甜食酒和配制酒
  • B、甜食酒和餐后酒
  • C、蒸馏酒和餐后酒
  • D、甜食酒和蒸馏酒

正确答案:B

第10题:

佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为()

  • A、白酒
  • B、葡萄酒
  • C、啤酒

正确答案:B