在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒

在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

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第1题：

在西餐服务中，（）是最高级别的服务。

正确答案:A

第2题：

西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边，刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。

正确答案:错误

第3题：

西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握,根据()对象的先后顺序。

A、宴会菜单决定服务

B、顾客的具体需要决定服务

C、菜肴烹饪时间决定服务

D、菜肴味别决定服务

参考答案：B

第4题：

在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）

正确答案:正确

第5题：

（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

正确答案:A

第6题：

在西餐服务中，英式服务是一种非正式的服务方式，又称“（）”。

正确答案:家庭服务或主人服务

第7题：

传统的（）在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。

正确答案:B

第8题：

西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）和（）餐后酒服务等几个阶段。

正确答案:餐前酒服务；白葡萄酒服务；红葡萄酒服务；香槟酒服务

第9题：

西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。

正确答案:错误

第10题：

下列关于西餐服务的描述正确的有（）

正确答案:B,D

在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。