中国的白酒香型主要有()、()、()、()、()。

题目

中国的白酒香型主要有()、()、()、()、()。

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第1题:

中国白酒香型代表中属于山东的香型是()

  • A、酱香
  • B、浓香
  • C、清香
  • D、芝麻香

正确答案:D

第2题:

我国传统的()等是固态法白酒。

  • A、浓香型白酒
  • B、酱香型白酒
  • C、清香型白酒
  • D、米香型

正确答案:A,B,C

第3题:

()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。

A、凤香型白酒

B、浓香型白酒

C、酱香型白酒

D、清香型白酒


参考答案:A

第4题:

中国白酒可分为哪几种香型?()

  • A、酱香型
  • B、清香型
  • C、浓香型
  • D、混合香型

正确答案:A,B,C,D

第5题:

中国白酒按照成香成份可以分成()和兼香型等香型。

  • A、酱香型
  • B、浓香型
  • C、清香型
  • D、米香型

正确答案:A,B,C,D

第6题:

清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点?


正确答案: (1)糖化、发酵剂是使用大麦和豌豆制作的中温曲
(2)工艺中强调一个“清”字:A.清蒸原料、辅料。B.清蒸流酒。C.操作清洁卫生。
(3)发酵采用地缸或陶池砖窖,即使用水泥窖也必须抹平打蜡,绝不用泥窖

第7题:

我国的()白酒等是半固态法白酒。

  • A、清香型
  • B、小曲清香型
  • C、米香型
  • D、豉香型

正确答案:C,D

第8题:

()不是中国蒸馏白酒所具有的香形。

A.清香型

B.浓香型

C.米香型

D.花香型


参考答案:D

第9题:

中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,山西汾酒属于()。

  • A、清香型
  • B、浓香型
  • C、酱香型
  • D、米香型

正确答案:A

第10题:

酒鬼酒独创了什么香型的中国白酒?


正确答案:酒鬼酒独创中国白酒馥郁香型。