作为民族风味食品的“冷面”，属（）
第1题：
北京菜包括少数民族菜，其中以朝鲜族菜为主体。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
第5题：
北京菜包括少数民族菜，其中以朝鲜族菜为主体。
第6题：
第7题：
北京仿膳菜又称皇家菜、（）或清宫风味，著名帝王家族菜系之一。
第8题：
A.御厨菜
B.仿明菜
C.御膳菜
D.仿清菜
第9题：
被称为“昆工一绝”的憬园炸洋芋是哪个民族的风味菜？（）
第10题：
中国菜分为汉族菜、苗族菜、傣族菜等，划分的依据是（）