从历史发展看，中国人衡量食品质量的第一标准是（）A、食量B、食形C、食境D、食味

题目

从历史发展看，中国人衡量食品质量的第一标准是（）

A、食量
B、食形
C、食境
D、食味

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第1题：

从进食量方面衡量，如婴儿喝奶量达每次200ml以上或每日( )以上应添加辅食。

A．800ml

B．1000ml

C．1200ml

D．1300ml

E．1500ml

正确答案：B
解析：婴儿喂养

第2题：

饮食五味失宜，引起"脉凝泣而变色"的是（）

A、多食咸
B、多食酸
C、多食苦
D、多食甘
E、多食辛

正确答案:A

第3题：

形盛气虚则

A.胖而能食

B.胖而食少

C.形瘦食多

D.形瘦食少

E.肉消着骨

参考答案：B

第4题：

除中的表现是（）

A、食欲逐渐恢复
B、食量逐渐增加
C、重病突然暴食
D、虽饥但不欲食
E、食量逐渐减少

正确答案:C

第5题：

脏腑精气衰竭则（）

A、胖而能食
B、胖而食少
C、形瘦食多
D、形瘦食少
E、肉消着骨

正确答案:E

第6题：

中焦火盛的表现是（　　）
A.胖而能食
B.肥而食少
C.形瘦食多
D.形瘦食少

答案：C

解析：

中焦火盛，影响脾的运化功能，见形瘦；胃之腐熟功能过旺，则消谷善饥而见食多．

第7题：

谷子食味品质有哪些衡量指标？

正确答案:（1）淀粉。谷子淀粉由直链淀粉与支链淀粉组成，两种淀粉的比例关系决定着小米饭的适口性。
（2）糊化温度。糊化温度是小米淀粉粒在热水中膨胀而不可逆转时的温度，由此可以反映出胚乳和淀粉粒的硬度。糊化温度越低，小米越容易煮烂，且食味较好。反之糊化温度高，小米越不易煮烂，且食味较差。（3）胶稠度。胶稠度是指小米蒸煮一定时间后，米汤中胶质的流动长度。胶稠度反应了米胶冷却后的黏稠程度，与小米饭的柔软性有关。胶稠度与适口性之间呈正相关。
（4）其他因素。谷子品种是影响小米食味质的主要因素。此外，收获期的早晚，肥料、土壤类型及光、温、水等气候因子的变化也会影响食味品质。

第8题：

下列哪项是除中的表现

A．食欲渐复

B．食量渐增

C．食量渐减

D．饥不欲食

E．久病突然暴食

正确答案：E
“除”，消除之意，“中”，指中焦脾胃之气。疾病到了严重阶段，本来不能饮食，但突然反而暴食，这是中焦脾胃之气将绝的反常现象，称为“除中”。为假神的一种表现，属病危。

第9题：

形盛气虚则（）

A、胖而能食
B、胖而食少
C、形瘦食多
D、形瘦食少
E、肉消着骨

正确答案:B

第10题：

不属于中医养生理论中“饮食养生”推荐方法的是（）。

A、食不可偏
B、因时而食
C、食量适中
D、食宜清洁
E、忌食荤腥

正确答案:E

从历史发展看，中国人衡量食品质量的第一标准是（）A、食量B、食形C、食境D、食味

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