餐厅服务员的工作内容是()A、领台B、值台C、帐台D、定菜

题目

餐厅服务员的工作内容是()

  • A、领台
  • B、值台
  • C、帐台
  • D、定菜
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第1题:

安全检查台帐的管理要求有()

  • A、检查台帐应包括检查时间、检查人、检查内容、检查出的问题
  • B、检查台帐应包括检查时间、检查人、检查内容、检查出的问题、整改要求、整改时间、责任部门或人、复查情况、复查人签字
  • C、检查台帐应反映三定三落实原则
  • D、检查台帐记录应具有责任的可追溯性

正确答案:B,C,D

第2题:

工作台是餐厅中服务员()服务的岗位标志。

  • A、微笑
  • B、站立
  • C、优质
  • D、现场

正确答案:B

第3题:

自助餐台应由()来值台。

A服务员

B传菜员

C厨师

D餐厅领班


参考答案:C

第4题:

()的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。

  • A、值台员
  • B、传菜员
  • C、领班
  • D、迎宾员

正确答案:A

第5题:

按照存储的媒介来分,青年文明号台帐可以分为()。

  • A、个性台帐和共性台帐
  • B、纸质台帐和电子台帐
  • C、基础类台帐和操作类台帐
  • D、基础类台帐、总纲类台帐、制度类台帐和操作类台帐四种

正确答案:B

第6题:

提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。

  • A、餐台分让
  • B、合作分让
  • C、分菜台分让
  • D、小组分让

正确答案:A

第7题:

热工保护、联锁系统应单独建立的台帐是()

  • A、报警和联锁、保护定值清册
  • B、保护联锁试验操作卡
  • C、保护系统检修、设备更换台帐
  • D、机组所有保护系统动作统计台帐

正确答案:A,B,C

第8题:

按照存储的媒介来分,青年文明号台帐可以分为()。

A.个性台帐和共性台帐

B.纸质台帐和电子台帐

C.基础类台帐和操作类台帐

D.基础类台帐、总纲类台帐、制度类台帐和操作类台帐四种


正确答案:B

第9题:

下列哪些选项属于输电单线图包括设备台帐内容()

  • A、塔台帐
  • B、组合电器
  • C、杆台帐
  • D、放电线圈
  • E、线路台帐

正确答案:A,C,E

第10题:

餐厅服务员的值台是指()、()、()。


正确答案:开列菜单;斟倒酒水;派菜服务