肥胖者不用限制的物质为（）
第1题：
具有减少炎症介质的产生、释放，并下调炎症反应的物质是
A、ω-3多不饱和脂肪酸
B、ω-9单不饱和脂肪酸
C、ω-6多不饱和脂肪酸
D、膳食纤维
E、谷氨酰胺
第2题：
A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食
D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
第3题：
A. 膳食纤维
B.多不饱和脂肪酸
C. 蛋白质
D. 果糖
E.果胶
第4题：
肥胖者不用限制的食物成分是（）。
第5题：
有降血清胆固醇作用的营养素有()
A.膳食纤维
B.不饱和脂肪酸
C.硬脂酸
D.果糖
E.果胶
第6题：
下列物质中单位重量提供热量最多的是
A.葡萄糖
B.果糖
C.蛋白质
D.脂肪
E.膳食纤维
D
[考点] 人体基本营养代谢的概念
[分析] 人体的三大供能物质为葡萄糖、蛋白质和脂肪，它们所能提供的热量是：葡萄糖和蛋白质16.736kJ/g(4kcal/g)，脂肪 37.656kJ/g(9kcal/g)，果糖与葡萄糖类似，膳食纤维不提供热量。
第7题：
预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是
A、限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入
B、限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
C、限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
D、限制蛋白质和脂肪的摄入
E、限制所有供热营养素的摄入
第8题：
A.葡萄糖
B.酒精
C.膳食纤维
D.脂肪
第9题：
第10题：
胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。