餐具消毒时，餐盘应（），（）在消毒柜中。
第1题：
如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒，会（）。
第2题：
在餐具消毒方法中若采用“84”消毒液消毒法消毒餐具、瓜果、蔬菜等，应放在配置浓度为（）的药液中浸泡5分钟。
第3题：
当在消毒柜中消毒时，不含水份的餐盘包括其内部，可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度;但是含有水份的餐盘的内部则达不到这样高的温度。
由上述断定不能推出的结论是哪项?()
A. 水份可以有效地阻止微波加热餐盘的内部
B. 如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底的消毒餐盘
C. 当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱
D. 经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水份
第4题：
消毒柜节电的方法包括（）。
第5题：
厨具、餐具清洗消毒与使用要求（）。
第6题：
厨房使用消毒柜消毒餐具时，应将碗、碟、杯叠放在层架上，争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。
第7题：
每日检查餐厅地面干净整洁，墙面无蚊蝇尸体及排泄物，餐具消毒柜清洁干净，餐具摆放整齐。
第8题：
（）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。
第9题：
使用消毒柜时，下列哪种情形不属于节电方式（）
第10题：
参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（）